蓮根とチーズのアボカド挟み焼きのレシピと栄養素を徹底解説
今回は蓮根とチーズのアボカド挟み焼きのレシピを紹介します。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
蓮根
蓮根にはビタミンCやカリウム、食物繊維、タンニンなどが豊富に含まれています。
代表的な栄養素
ナトリウムと相互に作用しながら細胞の浸透圧を維持しているほか、神経刺激の伝達、心臓や筋肉の機能調整などの働きをしています。
ナトリウムの尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。
また、体内の水分量を調整するため、むくみにも効果があります。
カリウムの不足により、血圧やむくみはもちろん、脱力感・食欲不振などの症状も起こります。
材料(2人分)
- 蓮根 …80g
- アボカド …1個
- スライスチーズ …2枚
- マヨネーズ …小さじ1
レシピ
- 蓮根の皮を剥き、0.5cm幅に輪切りにします。
- アボカドの種と皮を取り、マヨネーズと合わせて身を柔らかくなるまで混ぜます。固ければ、電子レンジで少し加熱します。
- 蓮根に2.の具材を乗せ、その上からスライスチーズを乗せます。
- トースターで10分加熱します。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 43.3μg | 0.10mg | 0.20mg | 1.45mg | 0.25mg | 4.35μg | 0.50μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 16.20mg | 0.00μg | 3.15mg | 18.45μg | 69.50μg | 1.40mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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