基本情報
たんぱく質は、私たちの体をつくる重要な成分です。
筋肉、皮膚、髪の毛、爪などの成長や修復に欠かせない役割を果たしています。
「レンガ」や「修理材」のようなものですね。
そのほか、酵素やホルモン、免疫物質などにも関わるものにも使われます。
多く含む食材
- 肉類
鶏ささみ 鶏むね肉 豚ロース 牛もも肉 - 魚介類
かつお マグロ 鮭 - 卵
鶏卵 うずら - 乳類
ナチュラルチーズ ヨーグルト 牛乳 - 豆類
油揚げ 納豆 木綿豆腐 / 絹ごし豆腐 - 穀類
パン パスタ うどん 蕎麦 お米
1日の摂取基準値
紹介しているレシピの<1日推奨量に対する割合>は55gで計算しています。
参考：厚生労働省 食事摂取基準(2020年版)
公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット