アボカドソースのハンバーグのレシピと栄養素を徹底解説
今回はアボカドを使ったソースのハンバーグのレシピを紹介します。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
アボカド
アボカドは食物繊維、ビタミンE、葉酸、ビタミンC、ビタミンB群、カリウムが豊富に含まれています。また抗酸化物質であるルテインも豊富です。
代表的な栄養素
ビタミンEは、抗酸化作用が非常に強いです。
血管を健康に保つほか、血中のLDLコレステロール酸化の抑制、赤血球の破壊を防ぐ作用もあります。また、細胞の酸化を防ぐため、老化防止にも効果があります。
材料(2人分)
- 豚ひき肉 …150g
- 玉ねぎ …1/2個
- 卵 …1個
- パン粉 …20g
- 塩胡椒 …5振り
- アボカド …1個
- 醤油 …大さじ1
- コンソメ顆粒 …小さじ1
レシピ
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- ボウルに豚ひき肉、1.の玉ねぎ、(A)を加え、よく混ぜて、成形します。
- フライパンにサラダ油を敷き、中火で片面を焼きます。
- 焼き目がついたら裏返し、弱火にして蓋をします。
- 耐熱容器に皮とタネを剥いたアボカド、醤油、コンソメ顆粒を加え、よく混ぜます。
- 5.を電子レンジ600w 30秒加熱します。
- お皿にハンバーグとアボカドソースを乗せて完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 65.3μg | 0.85mg | 0.50mg | 7.85mg | 0.70mg | 15.20μg | 0.95μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 14.25mg | 1.25μg | 3.65mg | 26.10μg | 91.20μg | 2.90mg |
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
アボカドと豚ひき肉はお互いに足りない栄養素を補えるような、バランスの良い組み合わせです。
ハンバーグの肉汁がさっぱりしたアボカドソースにとてもよく合うので、おすすめレシピです。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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