レンジで簡単　トロうまっあんかけ茶碗蒸し

今回は茶碗蒸しを作っていきます！
蒸し器を使わずに、電子レンジだけで、だしのきいた茶碗蒸しに仕上がっています。

また、あんかけも一緒に作っていきますので、味だけでなく見た目も本格的にできました。

材料　(2人分)

• 卵　…1個
• 水　…150ml
• 白だし　…大さじ1
• 顆粒だし　…小さじ1
• エリンギ　…20ｇ
• ほうれん草　…20g
• お湯(茹で用)　…500ml
• 片栗粉(★)　…大さじ1
• 醤油(★)　…小さじ1
• みりん(★)　…大さじ1
• 水(★)　…大さじ2

レシピ

1. ほうれん草を沸騰したお湯で1分間茹でます。
   ほうれん草はシュウ酸が多く含まれており、結石などの原因になるため、生で食べるのは控えてください。
2. 茹でたほうれん草を流水で洗い、細かくきざみます。
3. エリンギも同様に細かくきざみます。
4. ボウルに卵を割り入れ、切るように混ぜて水150mlを加えます。
5. 白だし、顆粒だしを加え混ぜ合わせ、耐熱の容器（ココットなど）に流し入れます。
6. 別の耐熱容器に、(★)ときざんだほうれん草、エリンギを加えて混ぜ合わせます。
7. 5.の生地と6.のあんかけの容器にラップをして電子レンジ200W 9分間加熱します。
8. 茶碗蒸しの上にあんかけを乗せて完成です。

さいごに

いかがだったでしょうか。
だしの風味を感じる卵の生地に熱々あんかけが絡んだこの茶碗蒸しは、味だけでなく、そのトロトロ食感がたまりません！

また、作り方も混ぜ合わせて、レンジで加熱するだけですので、本当に簡単です。ほうれん草を茹でるのがちょっと面倒ということであれば、他の具材を使うのももちろん大丈夫です！
鶏肉やカニカマ、エビなんかもいいかもしれませんね！

アレンジが色々できそうです！
ぜひ試してみてください！