今回は春雨を使った簡単中華風サラダを作りました。
春雨は低カロリーで腹持ちもいいダイエットに最適です！
また、原料の緑豆は利尿作用があるので、むくみの改善にも期待できます。
今回は、ごま油など調味料を色々和えるだけですので、簡単に作ることができます。
材料
- 春雨 …50g
- お湯 …500ml程度（茹でる用）
- きゅうり …1/2本
- にんじん …1/2本
- ごま油(★) …小さじ1
- 醤油(★) …大さじ1
- 酢(★) …小さじ1
- 砂糖(★) …小さじ1
レシピ
- 野菜を切っていきます。
きゅうりは薄切り、ニンジンはみじん切りにします。 - 沸騰したお湯で春雨をいれ、表示の茹で時間で茹でます。
- ボウルに(★)を混ぜ合わせます。
- 水気を切った春雨をボウルに入れ、混ぜ合わせて、お皿に盛り付け完成です。
さいごに
いかがだったでしょうか。春雨を使ったサラダに、今回は生のきゅうりとニンジンを添えてみたところ、シャキシャキ感がとても楽しかったです。ほかにも大根などもいい食感を出しそうですね。
私はいつも春雨を茹でるときは、みそ汁などの汁ものを作るときに、小さなザルで分けながら、一緒に火を通しています。あとは調味料と野菜を和えるだけですので、本当に簡単です！
ぜひ試してみてください！
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