三角ココアスコーンのレシピと栄養素を徹底解説
今回は三角ココアスコーンのレシピを紹介します。
アフタヌーンティーに欠かせないスコーンレシピです。
バレンタインに合わせたココア味に仕上げました。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
ココア
ココアは食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンB群が豊富に含まれる食材です。また、ココアポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が含まれているため、美容に大敵の活性酸素の除去に役立ちます。
代表的な栄養素
カルシウム
カルシウムはヒトの身体に最も多く含まれるミネラルで、骨や歯を作ります。
骨格を作る重要な栄養素のため、不足すると骨の形成がうまくいかず、骨が弱くなるので転倒などによる骨折や骨粗しょう症の原因にもなります。
材料(2人分)
- (A)薄力粉 …30g
- (A)強力粉 …25g
- (A)ココア …5g
- (A)ベーキングパウダー …5g
- 無塩バター …10g
- 牛乳 …40ml
レシピ
- ボウルに(A)の粉類を振るい入れ、室温に戻した無塩バターとよく馴染ませます。
- 牛乳を加え混ぜて、生地をラップに包み、冷蔵庫で30分程度保管します。
- 生地を対角線に切り、オーブン170℃15分加熱して完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 47.7μg | 0.05mg | 0.05mg | 0.25mg | 0.00mg | 0.75μg | 0.05μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 0.20mg | 0.10μg | 0.20mg | 1.65μg | 5.20μg | 0.30mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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