はっさくカヌレのレシピと栄養素を徹底解説
今回は八朔（はっさく）を使ったカヌレのレシピを紹介します。
果肉のつぶつぶ感、とろける食感、カリッと食感の色々な食感が味わえます。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
八朔
八朔はビタミンCの他、クエン酸やカリウム、カルシウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
代表的な栄養素
カルシウムはヒトの身体に最も多く含まれるミネラルで、骨や歯を作ります。
骨格を作る重要な栄養素のため、不足すると骨の形成がうまくいかず、骨が弱くなるので転倒などによる骨折や骨粗しょう症の原因にもなります。
材料(8個)
- 八朔 …1/4個
- 牛乳 …120ml
- 無塩バター …10g
- (A)卵 …1/2個
- (A)砂糖 …5g
- (A)薄力粉 …30g
レシピ
- 八朔の皮を取り、1cm幅の大きさに切ります。
- 鍋に牛乳と無塩バターを入れ、加熱して溶かします。
- (A)を混ぜ合わせ、2.を少しずつ混ぜ合わせます。
- 1.の八朔を加え、冷蔵庫で30分以上保管します。
- 型に流し入れ、オーブン200℃20分→180℃20分加熱して完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 91.9μg | 0.05mg | 0.15mg | 0.20mg | 0.05mg | 4.30μg | 0.30μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 13.10mg | 0.70μg | 0.45mg | 3.90μg | 15.50μg | 0.65mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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