ナッツのシナモンスコーンのレシピと栄養素を徹底解説
今回はミックスナッツを使ったシナモンスコーンのレシピを紹介します。
アフタヌーンティーと言えば、スコーンは代表的なお菓子ですね。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
アーモンド
アーモンドにはビタミンE、食物繊維、不飽和脂肪酸、ビタミンB2などの栄養素が豊富に含まれています。特に不飽和脂肪酸の中で、オレイン酸が多く含まれています。
代表的な栄養素
ビタミンEは、抗酸化作用が非常に強いです。
血管を健康に保つほか、血中のLDLコレステロール酸化の抑制、赤血球の破壊を防ぐ作用もあります。また、細胞の酸化を防ぐため、老化防止にも効果があります。
材料(2個)
- 薄力粉 …30g
- 強力粉 …30g
- ベーキングパウダー …5g
- 無塩バター …10g
- 砂糖 …10g
- 牛乳 …30ml
- ミックスナッツ …20g
- シナモン …3g
レシピ
- 無塩バターを1cm角の大きさに切り、冷蔵庫で冷やします。
- ボウルに粉類を振るい入れ、無塩バターを加え、手ですり混ぜます。
- ミックスナッツを粗めに砕き、2.に加えます。
- 砂糖、牛乳、シナモンを加え、混ぜ合わせます。
- まとめてラップで包み、冷蔵庫で30分保管します。
- オーブン200℃15分間加熱して完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 45.8μg | 0.05mg | 0.10mg | 0.40mg | 0.05mg | 3.25μg | 0.05μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 0.15mg | 0.10μg | 1.40mg | 2.50μg | 11.40μg | 0.35mg | |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
ナッツ類はビタミンEが本当に豊富ですね。
アフタヌーンティーでは欠かせないスコーンです。ジャムなどと一緒にいかがでしょうか。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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