いちごのフルーツ大福のレシピと栄養素を徹底解説
今回はいちごのフルーツ大福のレシピを紹介します。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
いちご
特にビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱いため、ヘタを取る前に水洗いし、生で食べましょう。
代表的な栄養素
ビタミンCはコラーゲン合成促進に関わる重要な栄養素です。
美肌、抗酸化作用、免疫力の改善、貧血などに効果があります。
不足すると免疫機能低下や様々な組織損傷につながります。
また、植物由来の鉄分の吸収を助ける働きもあります。
材料(4個)
- いちご …4個
- (A)白玉粉 …80g
- (A)砂糖 …30g
- (A)水 …80ml
- こしあん …120g
- 薄力粉 …50g
レシピ
- ボウルに(A)を入れ、良く混ぜます。
- ラップをし、電子レンジ500w1分加熱します。
- 混ぜ合わせ、さらに電子レンジ500w1分加熱します。
- バットに薄力粉を敷き、3.の白玉を乗せて表面に付け、4等分します。
- こしあんを30gずつ白玉で包み、丸めます。
- 上部を少しハサミで切り、いちごを埋め込んで完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 0.2μg | 0.03mg | 0.03mg | 0.23mg | 0.03mg | 0.88μg | 0.00μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 12.40mg | 0.00μg | 0.13mg | 1.30μg | 22.23μg | 0.15mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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