ツリーのレモンチーズタルトのレシピと栄養素を徹底解説
今回はクリスマスツリー型のレモンチーズタルトのレシピを紹介します。
クリスマスアフタヌーンティーのレシピの一つとして選びました。
中身はさつまいも餡で、抹茶のクリームチーズを合わせています。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
クリームチーズ
チーズにはカルシウムやたんぱく質、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンEなどが豊富に含まれています。しかし、一方で食塩も多く含まれていますので、食べ過ぎには注意が必要です。
代表的な栄養素
ビタミンEは、抗酸化作用が非常に強いです。
血管を健康に保つほか、血中のLDLコレステロール酸化の抑制、赤血球の破壊を防ぐ作用もあります。また、細胞の酸化を防ぐため、老化防止にも効果があります。
材料(2人分)
- 無塩バター …15g
- 砂糖 …10g
- 卵 …12g
- 薄力粉 …40g
- さつまいも …1/2個
- 牛乳 …20ml
- (A)クリームチーズ …50g
- (A)砂糖 …5g
- (A)抹茶 …2g
- (A)レモン汁 …小さじ1
- いちご …1個
レシピ
- タルト生地を作ります。
ボウルに無塩バター、砂糖、卵を加え混ぜます。 - 薄力粉を加え混ぜ、ラップに包み、冷蔵庫で30分保管します。
- タルト型で型取り、残った生地は星型に型取ります。170℃10分加熱します。
- さつまいも餡を作ります。
さつまいもの皮を剥き、電子レンジ600w3分加熱します。 - 4.を押しつぶして濾し(ブレンダーがあると便利です)、牛乳15mlと合わせ混ぜます。
- 抹茶クリームを作ります。
ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせ、絞り袋に詰めます。 - タルト生地にさつまいも餡を乗せ、上から抹茶クリームを絞ります。
- 細かく切ったいちごと星型クッキーを飾り付けて完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 164.8μg | 0.15mg | 0.15mg | 0.95mg | 0.25mg | 6.90μg | 0.15μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 32.00mg | 0.35μg | 2.20mg | 34.85μg | 71.05μg | 1.20mg | |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
クリームチーズとさつまいもを使ったタルトレシピです。クリスマスと言えば、クリスマスツリーです。アフタヌーンティを飾るにふさわしい一品でした。
栄養素的にも、全体的にバランスの取れていそうです。
ビタミンEやビタミンCが豊富で、美容にもつながります。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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