トナカイのチョコレートプリンのレシピと栄養素を徹底解説
今回はトナカイの形をしたチョコレートプリンのレシピを紹介します。クリスマスアフタヌーンティーのレシピの1つに選びました！クリスマス感が出せる真っ赤なお鼻の簡単レシピです。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
チョコレート
チョコレートには鉄、カカオポリフェノールや食物繊維、などが豊富に含まれています。
また、ストレス軽減や抗酸化作用、腸の活発化など様々な健康効果が期待されています。
代表的な栄養素
鉄は赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割を担う栄養素です。
鉄の適量摂取は運動能力や学習能力の向上に期待できます。
不足することで貧血を起こします。
また、脳へ酸素が不足すると思考力、学習能力、記憶力の低下につながります。
動物性由来の鉄は、植物性由来の鉄に比べてより効率的に吸収しやすい特徴もあります。
植物性由来の鉄はビタミンCと一緒に摂ると、吸収率がアップします。
材料(2人分)
- 無塩バター …15g
- 砂糖 …10g
- 卵 …13g
- 薄力粉 …40g
- (A)牛乳 …60ml
- (A)チョコレート …25g
- (A)ゼラチン …2g
- (A)水 …大さじ1
- いちご …2個
- 生クリーム …20ml
- 砂糖 …2g
レシピ
- タルト生地を作ります。
ボウルに無塩バター、砂糖、卵を加え混ぜます。 - 薄力粉を加え混ぜ、ラップに包み、冷蔵庫で30分保管します。
- 丸型に型取ります(直径6cm程度)。残りの生地で細長く枝別れした角の形を作ります。
- 170℃10分加熱します。
- 別ボウルに(A)を入れ、湯煎で溶かします。
- 半円型のシリコン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 丸型のタルトに半円のチョコレートプリンを乗せ、角型のクッキーを差し込みます。入れにくい場合は爪楊枝などでくり抜くと差しやすくなります。
- いちごの先を切って鼻を作り、生クリームで接着します。
残りのいちごは帽子として同じ生クリームで接着します。 - 最後に、帽子の先に生クリームを乗せて完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 86.5μg | 0.05mg | 0.10mg | 0.40mg | 0.05mg | 3.90μg | 0.20μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 9.60mg | 0.60μg | 0.80mg | 4.85μg | 22.20μg | 0.45mg | |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
トナカイの型をしたチョコレートプリンのレシピはいかがだったでしょうか。小さくてアフタヌーンティの一品にぴったりです。クリスマス感が一気に出ますね。
栄養素的には、鉄分やカカオのポリフェノールが豊富です。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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