いちごのスコーンのレシピと栄養素を徹底解説
今回はいちごのスコーンのレシピを紹介します。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
いちご
代表的な栄養素
ビタミンCはコラーゲン合成促進に関わる重要な栄養素です。
美肌、抗酸化作用、免疫力の改善、貧血などに効果があります。
不足すると免疫機能低下や様々な組織損傷につながります。
また、植物由来の鉄分の吸収を助ける働きもあります。
材料
- いちご …3個
- (A)薄力粉 …30g
- (A)強力粉 …25g
- (A)ベーキングパウダー …5g
- 無塩バター …10g
- 牛乳 …40ml
レシピ
- いちごのヘタを取り、果肉を潰します。
- ボウルに(A)の粉類を振るい入れ、室温に戻した無塩バターとよく馴染ませます。
- 1.のいちごと牛乳を加え混ぜて、生地をラップに包み、冷蔵庫で30分程度保管します。
- 生地を丸く成形し、オーブン170℃15分加熱して完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 47.9μg | 0.05mg | 0.05mg | 0.35mg | 0.05mg | 1.00μg | 0.05μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 18.80mg | 0.10μg | 0.30mg | 2.20μg | 31.40μg | 0.40mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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