アボカドと豚肉のスープパスタのレシピと栄養素を徹底解説
今回はアボカドと豚肉のスープパスタのレシピを紹介します。その他、白菜やブロッコリーも使った栄養たっぷりの簡単レシピです。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
アボカド
アボカドは食物繊維、ビタミンE、葉酸、ビタミンC、ビタミンB群、カリウムが豊富に含まれています。また抗酸化物質であるルテインも豊富です。
代表的な栄養素
ビタミンEは、抗酸化作用が非常に強いです。
血管を健康に保つほか、血中のLDLコレステロール酸化の抑制、赤血球の破壊を防ぐ作用もあります。また、細胞の酸化を防ぐため、老化防止にも効果があります。
材料(2人分)
- 豚肉 …100g
- 白菜 …80g
- ブロッコリー …80g
- アボカド …1個
- お湯 …400ml
- コンソメ顆粒 …大さじ1
- パスタ …200g
- お湯 …1000ml(茹でる用)
レシピ
- 白菜を2cm幅の大きさに切ります。
ブロッコリーを適当な大きさに切ります。
アボカドの種と皮を取り、格子状に切ります。 - 鍋に白菜とブロッコリー、豚肉、お湯400mlを加え、加熱します。
- 豚肉に火が通ったら、コンソメ顆粒を加えます。
- 別鍋にお湯1000mlを沸騰させ、パスタを記載時間茹でます。
- お皿にパスタとスープ入れ、アボカドを上から乗せて完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 123.9μg | 0.55mg | 0.30mg | 5.85mg | 0.50mg | 10.60μg | 0.15μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 40.70mg | 0.05μg | 4.30mg | 152.75μg | 142.50μg | 2.10mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
アボカドを加熱せずに生のまま食べますので、ビタミンEやビタミンCなどが壊れずに摂取できるレシピになっています。また、白菜やブロッコリーも栄養豊富ですので、おすすめです。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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