チョコレートブラウニーのレシピと栄養素を徹底解説
今回はチョコレートブラウニーのレシピを紹介します。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
チョコレート
チョコレートにはカカオポリフェノールや食物繊維などが豊富に含まれています。
また、ストレス軽減や抗酸化作用、腸の活発化など様々な健康効果が期待されています。
代表的な栄養素
鉄
鉄は赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割を担う栄養素です。
鉄の適量摂取は運動能力や学習能力の向上に期待できます。
不足することで貧血を起こします。
また、脳へ酸素が不足すると思考力、学習能力、記憶力の低下につながります。
材料
- チョコレート …50g
- 無塩バター …20g
- 卵 …1個
- (A)薄力粉 …25g
- (A)ココア …10g
- (A)ベーキングパウダー …5g
- ミックスナッツ …20g
- ドライオレンジ …10g
レシピ
- チョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯煎して溶かします。
- 1.を湯煎から下ろし、卵を加え混ぜます。
- 2.に(A)を振るい入れ、混ぜ合わせます。
- 型に3.を流し入れます。
- ミックスナッツとドライオレンジを細かくきざみ、4.の上から振りかけます。
- オーブンで170℃20分加熱して完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 134.0μg | 0.10mg | 0.20mg | 0.70mg | 0.10mg | 11.40μg | 0.30μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 2.00mg | 1.45μg | 1.90mg | 8.25μg | 27.70μg | 0.55mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
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