とろみでうま味絡まる　あんかけ焼きそば

今回は市販の焼きそばにひと手間加えたあんかけ焼きそばを作ります。
野菜のあんかけが熱を逃がさず熱々で、麺はパリパリに仕上げています。

時間がない時にすぐに作れておいしい焼きそばですが、ほんの少しだけアレンジするだけでいつもと全く違う焼きそばになります！

材料　(3人分)

• 市販の焼きそば（粉ソース付き）3人分
• ニンジン　…1本
• 玉ねぎ　…1/2本
• キャベツ　…3枚
• 豚肉　…150g
• もやし　…100g
• 水　…100ml
• 片栗粉　…大さじ1
• サラダ油　…大さじ1
• ごま油　…大さじ1

レシピ

1. ニンジン、玉ねぎ、キャベツを薄く食べやすい大きさに切ります。
   豚肉を一口大に切ります。
2. 水に片栗粉を加え、溶かします。
3. フライパンにサラダ油を敷き、1.のカットした豚肉、野菜を焼き目がつくまで中火で炒めます。
4. 水溶き片栗粉と焼きそばの粉ソースを加え、とろみがつくまで混ぜ合わせます。
5. もやしを加え、30秒程度火を通します。
6. 別のフライパンにごま油を敷き、麺をほぐさずに中火で焼き目をつけ、フライ返しで返します。
7. 両面焼き目がついたら皿に移し、あんかけを上から掛け流したら完成です。

さいごに

いかがだったでしょうか。
麺をパリパリに焼き上げることで、あんかけとの食感の違いを楽しむことができます。またごま油の香りが食欲をそそります。

市販の付属ソースを使うことで、味付けの調味料をはかる必要がないので、味もぶれません。味が薄いと感じたら塩コショウを振ってもいいかもしれません。

定番の焼きそばにひと手間加えたあんかけ焼きそばをぜひ試してみてください！