今回は鮭のホイル焼きを作ります。
魚料理としては定番ですが、フライパンいらずで、工程も少ない時短料理です！
鮭の脂を逃がすことなく、野菜やキノコに浸透するので、ホイル内がうま味で溢れてしまう一品です。
材料 (2人分)
- 鮭の切り身 …2切れ
- 玉ねぎ …1/4個
- キャベツ …1枚
- 舞茸 …30g(4～6枚程度)
- 醤油(★) …小さじ1
- みりん(★) …小さじ1
- 料理酒(★) …大さじ1
- 味噌(★) …大さじ1
- ごま油(★) …小さじ1
レシピ
- 容器に(★)の調味料を混ぜ合わせます。
- 玉ねぎは薄く切り、キャベツは1～2cm程度に切ります。
- アルミホイル上に、玉ねぎを敷き、鮭の切り身、キャベツ、舞茸の順に乗せていきます。
- 上から1.の調味料を加え、もう一枚のアルミホイルを被せて、4辺を閉じます。
- トースターで20分間焼成して完成です。
さいごに
いかがだったでしょうか。
アルミホイルで閉じる前に、上から数滴ラー油をかけてもピリッと辛くとてもおいしかったです！
切って乗せて焼くだけですので、作業の時間は10分程度で、完成も30分と時短です！
以前紹介したひじきの炊き込みご飯とも相性抜群です。
手軽でおいしいので、ぜひ試してみてください！
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