おかず やわらか肉汁あふれる絶品ハンバーグ
今回は定番だが、誰もが好きなハンバーグを作ります！ですが、実際作るとハンバーグの中身の水分が抜けて乾燥し、身が固くなってしまうなど、なかなか難しく奥が深いです。私も何度も失敗してしまいました…。ですが、調理中の乾燥と肉汁が流れ出ないように気...
2023-05
おかず 
お菓子 爽やか贅沢 キウイのシブーストタルト
今回は、シブーストケーキを作っていきたいと思います！実は恥ずかしながら、シブーストのケーキは、最近になって初めて知ったんです…。ケーキ屋さんに並んでいて、見た目がとてもかわいくて、つい買ってしまったんですが、その味と触感に驚きました！とても...
おかず とろ～り半熟卵の肉巻き
今回は、卵の期限が近かったので卵を使った料理をご紹介しようと思います！半熟卵に豚肉を巻いてみました！豚肉は細切れ肉を使ったので、ほんの少～しだけ形がいびつです。豚バラスライスで巻いたほうが形はきれいでよかったかなと少し後悔していますが…。お...
おかず 本格四川風 麻婆豆腐
今回は本格四川風の麻婆豆腐を作ります。辛いです！ 材料 ２人分 絹豆腐…1丁 玉ねぎ…半分 豚ミンチ肉…200g ショウガ(チューブ)…ひとかけ ニンニク(チューブ)…ひとかけ 豆板醤…小さじ1(★) 酒…大さじ2(★) 醤油…大さじ1(★...
お菓子 ミニイチゴタルト
イチゴタルトは、甘酸っぱくてジューシーなイチゴと、クリーミーな生クリームが絶妙にマッチした、贅沢なスイーツです。バターの香りと風味が詰まったサクサクのタルト生地ともよく合い、甘すぎない味わいが特徴です。見た目も美しく、食欲をそそります。 材...
お菓子 シュークリーム
シュー生地は、しっかりとした食感があり、軽やかな口当たりが魅力的です。今回はカスタードクリームと生クリームを合わせた、クリームディプロマットで作ります！自宅で作るシュークリームはうまく膨らまないなど、難しいところが多数ありますが、ポイントを...
お菓子 桃とカスタードムース
カスタードムースは、なめらかな口当たりと、濃厚でクリーミーな味わいが特徴的なデザートです。これに桃の甘さがマッチしてとてもよく合います。 OneMemo 桃 桃はカリウムやビタミンC、食物繊維などが豊富に含まれています。 食物繊維 食物繊維...
お菓子 カヌレ
カヌレは、表面はカリッと、中はしっとりとした食感が特徴的なフランスの菓子です。甘さ控えめで、バターの風味が香る、素朴ながらも深い味わいがあります。 OneMemo 牛乳 牛乳はカルシウムが有名ですが、他にもタンパク質、脂質、炭水化物、ミネラ...
おかず ほうれん草のキッシュ
キッシュの生地は、サクサクとした食感があり、しっかりとしたバターの味わいがあります。また、ほうれん草との相性が抜群です。ひと口食べると、濃厚な味わいが口の中に広がり、一度食べ始めたら、止まらなくなってしまいます。 OneMemo ほうれん草...
お菓子 アールグレイのスコーン
アールグレイの香りが広がる、ほんのり甘くてサクサクの食感が魅力のアールグレイのスコーンです。紅茶やコーヒーなどと相性抜群で、ご家庭で手軽にアフタヌーンティ気分を味わえる人気スイーツです。 OneMemo アールグレイ アールグレイの特徴は、...