サングリアのレシピと栄養素を徹底解説
今回はアイスワインを使ったサングリアのレシピを紹介します。アイスワインは自然凍結されたブドウで造られた珍しい甘口タイプのワインです。辛口が苦手な方でも問題なく飲むことができます。これにフルーツを加えた絶品サングリアはアフタヌーンティーを彩るに相応しい一品です！お店ではなかなか出てこないおうちでアフタヌーンティーならではだと思います。
因みにフルーツを漬け込むのは酒税法違反になるらしいので、ここはぐっと我慢…。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
キウイ
キウイはビタミンCや食物繊維、カリウム、葉酸などの栄養素が豊富に含まれています。
代表的な栄養素
ビタミンC
ビタミンCはコラーゲン合成促進に関わる重要な栄養素です。美肌、抗酸化作用、免疫力の改善、貧血などに効果があります。
不足すると免疫機能低下や様々な組織損傷につながります。
また、植物由来の鉄分の吸収を助ける働きもあります。
材料（2人分）
- ワイン …200ml
- パインアップル …30g
- キウイ …0.5個
レシピ
- パインアップル、キウイを適当な大きさに切ります。
- 1.の果物をワインと合わせて完成です。
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 糖質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 146kcal | 0.4g | 0.1g | 15.6g | 16.4g | 0.00g |
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ｶﾘｳﾑ | ｶﾙｼｳﾑ | ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ | ﾘﾝ | 鉄 | 亜鉛 | ヨウ素 |
| 167.5mg | 13.2mg | 10.6mg | 15.9mg | 0.40mg | 0.05mg | 0.00μg |
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 1.5μg | 0.00mg | 0.00mg | 0.10mg | 0.05mg | 0.40μg | 0.00μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 23.00mg | 0.00μg | 0.30mg | 1.65μg | 11.05μg | 0.10mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
今回はたまたまアイスワインが手に入ったので使ってみましたが、その他ワインはもちろん、紅茶やぶどうジュース、酎ハイでサングリア風にするのも美味しいです。
ハロウィン仕様なら赤ワインにすればよかったかもです…。
以上参考になったら嬉しいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。
コメント