味染み簡単　おでん

今回はおでんを作ります！

OneMemo　～1point 豆知識メモ～

大根

大根は食物繊維やビタミンB群、ビタミンC、カリウムなどが豊富に含まれています。

食物繊維には余分な脂質や糖などを体外に排出する効果があり、便秘や生活習慣病の予防に期待できます。

材料

• 大根　…100g
• ニンジン　…1/2本
• 玉ねぎ　…1個
• ゆで卵　…4個
• こんにゃく　…150g
• 厚揚げ　…2個
• 油揚げ　…4枚
• 餅　…2個

• 水(★)　…800ml
• 醤油(★)　…大さじ2
• みりん(★)　…大さじ2
• 和風顆粒だし(★)　…大さじ1

レシピ

1. 野菜を切ります。
   大根は3cm台の大きさ、ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし切りでそれぞれカットします。
2. 餅巾着を作ります。
   餅を半分に切り、油揚げの中に入れ、つまようじで止めます。
3. なべに(★)、2.の餅巾着以外の材料をすべて入れ、中火で20分間煮込みます。
4. 餅巾着を入れ、さらに5分間火を通して完成です。

さいごに

いかがだったでしょうか。

なべに入れるだけの簡単おでんレシピです！大根の下茹でや油揚げの湯どおしなど下処理をすると味のしみこみ方が変わりますが、正直面倒…。

全部入れてあとは煮込むだけで簡単に作りました！（餅巾着は後入れになってしまいますが…）

他にもウインナーやロールキャベツなどを入れるのもいいですね！

以上参考になったらうれしいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました。