フレンチトーストとリンゴのコンポートのレシピと栄養素を徹底解説
今回はリンゴのコンポートを添えたフレンチトーストのレシピを紹介します。
1人当たりのカロリーはもちろん、その他主要栄養素、ミネラル類、ビタミン類の量も計算しています。1日分の推奨量に対する割合も載せていますが、こちらは人によって違うのでご参考程度に。
主な食材とその代表的な栄養素
主な食材
牛乳
牛乳はカルシウムが有名ですが、他にもタンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンの5大栄養素すべてがバランス良く含まれています。
代表的な栄養素
カルシウム
カルシウムはヒトの身体に最も多く含まれるミネラルで、骨や歯を作ります。
骨格を作る重要な栄養素のため、不足すると骨の形成がうまくいかず、骨が弱くなるので転倒などによる骨折や骨粗しょう症の原因にもなります。
コップ一杯(200ml)当たりで約220mg
成人の1日推奨量は約700mgのため、約３割摂ることができます。
材料（2人分）
<卵液>
- 牛乳(★) …200ml
- 卵(★) …1個
- はちみつ(★) …大さじ1
- 砂糖(★) …大さじ1
<リンゴのコンポート>
- リンゴ …30g
- シナモン …5g
- 無塩バター …5g
- 砂糖 …小さじ1
- バゲット …150g
- 無塩バター …5g
レシピ
- バゲットを1cmの大きさに切ります。
- バットに(★)を入れて混ぜ合わせ、バゲットを2.のバットに入れ、30分間漬け込みます。
- リンゴを一口大の大きさに切ります。
- 耐熱容器にリンゴ、バター、砂糖を入れ、ラップをして電子レンジ600W １分間加熱します。
- フライパンにバターを入れ、溶けたら漬け込んだバゲットを中火で2分間焼いていきます。
この時、余った卵液も加えてください。 - 片面に焼き色がついたらひっくり返し、中火でさらに2分間加熱します。
リンゴのコンポートとお皿に盛り付けて、上からシナモンを振りかけたら完成です！
1日推奨量に対する割合と栄養素量
主要栄養素
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 糖質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 426kcal | 12.4g | 10.6g | 65.8g | 68.1g | 1.40g |
ミネラル
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ｶﾘｳﾑ | ｶﾙｼｳﾑ | ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ | ﾘﾝ | 鉄 | 亜鉛 | ヨウ素 |
| 305.1mg | 165.2mg | 32.0mg | 194.0mg | 1.30mg | 1.30mg | 24.55μg |
ビタミン
<1日推奨量に対する割合>
<栄養素量>
| ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ナイアシン | ビタミンB6 | ビオチン | ビタミンB12 |
| 130.7μg | 0.10mg | 0.30mg | 1.05mg | 0.10mg | 9.40μg | 0.60μg |
| ビタミンC | ビタミンD | ビタミンE | ビタミンK | 葉酸 | パントテン酸 | |
| 1.60mg | 1.30μg | 0.60mg | 6.20μg | 43.10μg | 1.20mg |
※注意※
必要な栄養素の推奨量は、年齢や性別、活動量などによって変わります。
そのため、1人ひとり目指すべき栄養素量が異なります。
ここでの推奨量は大まかな平均値を用いて算出しています。さらに調理方法によっても増減しますので、参考値程度にとどめていただけますと幸いです。
参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
さいごに
いかがだったでしょうか。
普通は食パンが一般的ですが、ちょうど余っていたバゲットを使いました。
形が崩れるほどふわふわとろとろで、リンゴのコンポートとも相性抜群でした！
以上参考になったらうれしいです。
ぜひ試してみてください。ありがとうございました！
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